Los programas municipales de compostaje (carrito verde) están cada vez más disponibles en todo Canadá. La mayoría de las ciudades más grandes ya cuentan con un programa, como Ottawa, Calgary, toronto, y vancouver, o programas piloto como es el caso de edmonton, Winnipeg, Montreal y Quebec. Estos programas son cruciales para impactar tanto en la cantidad de desechos que van a los vertederos, como para reducir la cantidad de gas metano producido por residuos orgánicos en esos vertederos. El gas metano no solo contribuye al cambio climático, sino que representa un peligro para los trabajadores de los vertederos. Además de los beneficios ambientales, los programas municipales de compostaje también pueden ahorrar a las ciudades una cantidad significativa de dinero.
Sin embargo, al igual que ocurre con los programas de reciclaje, no todo lo que crees que es compostable en realidad lo es. Cada municipio tiene una larga lista de cosas que puede y no puede poner en su carrito verde. Esto es especialmente cierto con los contenedores de entrega y comida para llevar de los restaurantes. Muchas grandes cadenas de restaurantes, así como pequeños restaurantes independientes, están haciendo todo lo posible para ser ciudadanos ambientalmente responsables mediante el uso de recipientes y utensilios que son "100% compostables". Si bien puede ser técnicamente cierto que son compostables, el hecho es que la gran mayoría de los municipios no aceptan estos contenedores en sus programas de carritos verdes. Las razones son que su proceso de compostaje es más corto que el tiempo necesario para compostarlos, o que el empaque de cartón tiene un revestimiento de polietileno (esa cosa brillante que se ve dentro de los contenedores de comida para llevar) para evitar fugas y cartón empapado, que es común y no compostable. .
La buena noticia es que el Gobierno Federal de Canadá está tomando medidas al anunciar planes para prohibir los “envases de comida para llevar de plástico de un solo uso difíciles de reciclar”” para fines de 2021 como parte de un plan para prohibir todos los plásticos de un solo uso para 2030.
La preocupación es que esos contenedores simplemente se reemplazan por los engañosos contenedores "100% compostables", lo que significa que la misma cantidad de desechos se envía a los vertederos.
Los contenedores reutilizables son una solución bien conocida que está bien establecida en otros países, como India, donde se han estado utilizando tiffins durante décadas, y Corea del Sur, donde es común empaquetar la comida para llevar y la entrega en contenedores reutilizables. También están surgiendo empresas en toda Europa y los Estados Unidos a medida que se endurecen las regulaciones gubernamentales sobre los contenedores de un solo uso. Algunos contenedores reutilizables tienen una vida útil de más de 1000 usos, y las empresas que brindan estos contenedores como servicio a los restaurantes están sujetas a las mismas normas de limpieza y saneamiento que los restaurantes. A medida que estos servicios estén disponibles para los restaurantes canadienses, es su responsabilidad dar a sus clientes la opción de dejar de llenar los vertederos con desechos innecesarios.
Las encuestas han demostrado que los restaurantes que ofrecen envases reutilizables se verán favorecidos por el 60% de los consumidores. Por lo tanto, los contenedores reutilizables no solo son buenos para el medio ambiente, también son buenos para los negocios.
