自治体による堆肥化 (グリーン カート) プログラムは、カナダ全土でさらに広く利用できるようになってきています。ほとんどの大都市では、次のようなプログラムがすでに導入されています。 オタワ, カルガリー, トロント、 と バンクーバー、またはパイロット プログラムの場合のように、 エドモントン, ウィニペグ, モントリオールとケベック。これらのプログラムは、埋め立て地に送られる廃棄物の量と廃棄物の量を抑制する両方に影響を与える上で極めて重要です。 有機廃棄物からメタンガスが発生 それらの埋め立て地で。メタンガスは気候変動の一因であるだけでなく、埋め立て作業員に危険をもたらします。環境上の利点に加えて、自治体の堆肥化プログラムは都市に多額の費用を節約することもできます。
ただし、リサイクル プログラムの場合と同様、堆肥化できると考えられているすべてのものが実際に堆肥化できるわけではありません。どの自治体にも、グリーン カートに入れられるものと入れられないものの長いリストがあります。これは、レストランのテイクアウトや配達用のコンテナに特に当てはまります。多くの大手レストラン チェーンだけでなく、小規模な独立系レストランも、「100% 堆肥化可能」の容器や調理器具を使用することで、環境に責任を負う市民になるために最善を尽くしています。それらが堆肥化可能であることは技術的には正しいかもしれませんが、実際には、大多数の自治体がグリーン カート プログラムでこれらのコンテナを受け入れていません。その理由は、堆肥化プロセスが堆肥化に必要な時間よりも短いこと、またはボール紙のパッケージには漏れや濡れたボール紙が一般的で堆肥化できないことを防ぐためにポリ裏地（テイクアウト容器の内側にある光沢のあるもの）が付いていることです。 。
良いニュースは、カナダ連邦政府が次の計画を発表して行動を起こしていることです。 「リサイクル困難な使い捨てプラスチック製テイクアウト容器」の禁止」 2030年までにすべての使い捨てプラスチックを禁止する計画の一環として、2021年末までに。
懸念されるのは、これらのコンテナが誤解を招く「100% 堆肥化可能」コンテナに置き換えられただけであり、これは同じ量の廃棄物が埋め立て地に送られることを意味するということだ。
再利用可能なコンテナはよく知られたソリューションであり、インドなど他の国でも確立されており、使用されています。 ティフィン 何十年もの間、テイクアウトとデリバリーを再利用可能な容器に梱包するのが一般的である韓国。使い捨て容器に対する政府の規制が強化される中、ヨーロッパや米国各地で企業が出現している。再利用可能なコンテナの中には、1,000 回以上使用できる寿命を持つものもあります。これらのコンテナをサービスとしてレストランに提供する企業には、レストランと同じ清潔さと衛生に関する規制が適用されます。カナダのレストランがこれらのサービスを利用できるようになったとき、不必要な廃棄物で埋め立て地を埋めるのをやめる選択肢を顧客に提供するのがレストランの責任です。
世論調査によると、再利用可能な容器を提供するレストランは、60% の消費者に支持されることがわかっています。つまり、再利用可能なコンテナは環境に良いだけでなく、ビジネスにも良いのです。
