最近ニュースを聞いている人なら、カナダ全土で使い捨てプラスチックの禁止が近づいていることをご存知でしょう。実際に禁止される品目のリストはそれほど広範囲に及ぶものではなく、私たちの小さな地球が直面している大量のゴミ問題のほんの一部にすぎません。当初は、食品などのリサイクルが困難またはコストのかかる品目を主に対象とします（フラナガン 2020）。私たちの政府が実行に移しているこの真剣な環境取り組みにより、世界的なパンデミックの最中でもレストランは再び厳しい立場に置かれています。レストランはどうやって調整するかに奔走している。それは、「堆肥化可能な」容器のような高価な代替使い捨て容器に移行することを意味するのでしょうか?それともレストランは未来に向かって、再利用可能な容器に移行してコストを節約し、持ち帰り廃棄物の量を大幅に削減すべきでしょうか?私たちは後者だと考えています。
使い捨てプラスチックの問題は、消費者がこの新時代の贅沢な考え方を取り入れるよう奨励された 1960 年代から存在しています。 「あなたは文字通り何十億ものプラスチックボトル、プラスチックジャグ、プラスチックチューブ、ブリスターやスキンパック、ビニール袋やフィルムやシートパッケージ、そして今ではプラスチック缶さえも、ゴミ箱、ゴミ捨て場、焼却炉に詰め込んでいます。もはやプラスチックのパッケージがもったいないと誰も考えない、幸せな日がやって来ました。」（スタウファー 1963）。これは、プラスチック マーケティングの第一人者であるロイド スタウファーが、1963 年のプラスチックに関するカンファレンスで、誇らしげに喜んで共有したことです。 60 年間で、私たちは消費方法を劇的に変えました。今日、カナダ人だけで、毎年およそ 330 万トンのプラスチックを廃棄していますが、その量はさらに減りました。そのうち10%はリサイクルされます（フォーセット・アトキンソン）。私たちは今、プラスチック廃棄の行き過ぎを喜んで祝うよりも賢明であると知っていますが、私たちが所有するもののほとんどを含め、埋め立て地は依然としてプラスチックで溢れています。 願いの循環 青い箱に。
廃棄物管理の３Ｒのうち、 リデュース、リユース、リサイクル、もし私たちが悲惨な環境状況に実際に影響を与えようとするなら、焦点は最初の 2 つの R に移らなければなりません。正直に言うと、使い捨てプラスチック問題の解決策はリサイクルではありませんし、堆肥化可能として販売されているような代替の使い捨て製品への移行でもありません。環境活動研究のための市民研究所（CLEAR）の創設者兼所長であるマックス・リボロン氏は、それを簡単に言います。 「再利用は廃棄物とのより良い相互作用です」(リボアロン）。リサイクルは高価でエネルギーを消費しますが、再利用は材料がすでに作られているため、生産時の有害な影響を必要としないため、より持続可能な方法です。私たちは、レストランは再利用の考え方への変革の出発点でなければならず、収益に影響を与えることなくそれを行うことができると信じています。
壊滅的な新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、レストラン業界は他の業界よりも大きな打撃を受けている。彼らは収入が大幅に減少し、多くが事業を閉鎖しなければならなくなった。私たちはレストランを愛しており、彼らがこれまで以上に苦しむことを望んでいません。によると、カナダ人は家にいて、これまでよりも頻繁にテイクアウト/デリバリーを注文しています。 RCINTEL フードサービスの事実 2020; 「テイクアウトによる売上高は、2019年4月の15%から2020年4月には68%へと見事に急増し、一方でデリバリーの売上は総売上高の28%まで急増しました。」(レストラン カナダ）。私たちは、苦境に立たされているレストラン経営者をサポートしながら、テイクアウトの消費方法を変革したいと考えています。未来は再利用可能なテイクアウト容器であり、世界中でこうした持続可能な取り組みが爆発的に広がっています。 GOボックス 米国では、 オザカ オランダと 土器 カナダでの例はほんの一例にすぎません。テイクアウトを注文し、お気に入りのレストランの料理を楽しみ、使い捨てプラスチックを埋立地から守ることができる便利さを想像してみてください。私たちはこの廃棄物削減革命に参加したいと考えています。再利用可能なテイクアウト容器の背後にある考え方はシンプルです。「食べる、すすぐ、洗う、繰り返す」です。再利用可能な容器の通常の寿命は、食器洗い機で最大 1000 回以上使用できます。 #5 ポリプロピレン多用途プラスチックがレストランで循環できなくなったら、この耐久性のあるプラスチックをほうきの柄など、他の便利なプラスチック製品に変えることができます。私たちはもはや、プラスチック問題によって世界が直面している問題から目を背けることはできません。そのための重要な方法の 1 つは、再利用可能なパッケージへの避けられない動きです。
