Kung nakikinig ka sa balita kamakailan, alam mong darating ito…ang single-use plastic ban sa buong Canada. Ang aktwal na listahan ng mga bagay na ipagbabawal ay hindi malawak at kukuha lamang ng isang maliit na bahagi mula sa napakalaking problema sa basura na kinakaharap ng ating maliit na planeta. Sa una ay ita-target nito ang mahirap o magastos na i-recycle ang mga bagay, kabilang ang foodware (Flanagan 2020). Ang marubdob na inisyatiba sa kapaligiran na ginagawa ng ating gobyerno ay muling naglalagay sa mga restawran sa mainit na upuan at sa panahon ng isang pandaigdigang pandemya, hindi bababa sa. Ang mga restawran ay nag-aagawan upang malaman kung paano mag-adjust; nangangahulugan ba iyon ng paglipat sa mga mamahaling alternatibong disposable tulad ng mga "compostable" na lalagyan? O dapat bang lumipat ang mga restaurant sa hinaharap, makatipid ng pera at lubos na bawasan ang dami ng takeout na basura na may paglipat sa mga magagamit muli na lalagyan? Iniisip namin ang huli.
Ang aming single-use plastic na problema ay umiikot na mula noong 1960's nang ang mga mamimili ay hinikayat na gamitin ang bagong-panahon, maluho na pag-iisip; “Pinupuno mo ang mga basurahan, ang mga basurahan at ang mga insinerator ng literal na bilyun-bilyong mga bote ng plastik, mga plastik na pitsel, mga plastik na tubo, mga paltos at mga pakete ng balat, mga plastic bag at mga pelikula at mga pakete ng sheet–at ngayon, maging ang mga plastik na lata. Dumating na ang masayang araw na walang sinuman ang nagtuturing na ang plastic na pakete ay napakahusay para itapon” (Stouffer noong 1963). Iyan ang masayang ibinahagi ni Lloyd Stouffer, isang plastic marketing guru, nang buong pagmamalaki sa isang plastic conference noong 1963. Sa loob ng anim na dekada, binago namin nang husto ang paraan ng pagkonsumo namin – ngayon, ang mga Canadian lang ay nagtatapon ng humigit-kumulang 3.3 milyong tonelada ng plastik bawat taon, at mas kaunti. kaysa sa 10% nito ay na-recycle (Fawcett-Atkinson). Mas alam na natin ngayon kaysa sa masayang ipagdiwang ang labis na pagtatapon ng plastik ngunit umaapaw pa rin sa plastic ang ating mga landfill, kasama na ang karamihan sa mayroon tayo. wish-cycled sa mga asul na bin.
Sa tatlong R ng pamamahala ng basura, Bawasan, Gamitin muli, I-recycle, kung magkakaroon tayo ng tunay na epekto sa ating malalang sitwasyon sa kapaligiran, ang pagtuon ay dapat lumipat sa unang dalawang R. Aminin natin, HINDI pagre-recycle ang solusyon sa problema nating single-use plastic at HINDI ito ang paglipat sa mas maraming alternatibong disposable, tulad ng mga ibinebenta bilang compostable. Max Liboiron, tagapagtatag at direktor ng Civic Laboratory para sa Environment Action Research (CLEAR), inilalagay ito nang simple; "Ang muling paggamit ay isang mas mahusay na uri ng pakikipag-ugnayan sa basura" (Liboiron). Ang pag-recycle ay mahal at nakakaubos ng enerhiya, samantalang ang muling paggamit ay isang mas napapanatiling kasanayan dahil ang materyal ay ginawa na at samakatuwid ay hindi nangangailangan ng nakakapinsalang epekto ng produksyon. Naniniwala kami na ang mga restaurant ay dapat na ang panimulang punto para sa pagbabago tungo sa muling paggamit ng mindset at magagawa nila ito nang hindi naaapektuhan ang kanilang bottom line.
Ang industriya ng restawran ay mas naapektuhan kaysa sa karamihan sa panahon ng nagwawasak na pandemya ng Covid-19. Nakakita sila ng matinding pagbaba sa kanilang kita at marami ang kinailangan na isara ang kanilang mga negosyo. Gustung-gusto namin ang aming mga restawran at ayaw naming magdusa sila nang higit pa kaysa sa naranasan na nila. Ang mga Canadian ay nananatili sa bahay at nag-o-order ng takeout/delivery nang mas madalas kaysa dati, ayon sa RCINTEL Foodservice Facts 2020; "Ang mga benta na nabuo sa pamamagitan ng takeout ay kamangha-manghang tumalon mula 15% noong Abril 2019 hanggang 68% noong Abril 2020, habang ang mga benta sa paghahatid ay tumaas sa 28% ng kabuuang benta" (Mga Restaurant sa Canada). Gusto naming baguhin ang paraan ng pagkonsumo namin ng aming takeout habang sabay na sinusuportahan ang aming mga naghihirap na restaurateur. Ang hinaharap ay magagamit muli na mga lalagyan ng takeout at sa buong mundo ang mga napapanatiling inisyatiba na ito ay sumasabog – GO Box sa Estados Unidos, Ozarka sa Netherlands at Earthware sa Canada ay ilan lamang sa mga halimbawa. Isipin ang kaginhawaan ng pag-order ng takeout, pagtangkilik sa pagkain mula sa iyong paboritong restaurant at pag-iwas sa mga plastik na pang-isahang gamit sa mga landfill. Lahat ng iyon ay posible at nais naming maging bahagi ng rebolusyong ito sa pagbabawas ng basura. Ang ideya sa likod ng magagamit muli na mga lalagyan ng takeout ay simple: kumain, banlawan, hugasan, ulitin. Ang mga magagamit muli na lalagyan ay may karaniwang habang-buhay na hanggang sa 1000+ na ikot ng dishwasher. Kapag ang #5 polypropylene multi-use na plastic ay hindi na maiikot sa mga restaurant, ang matibay na plastik na ito ay maaaring gawing iba pang kapaki-pakinabang na produktong plastik, tulad ng mga hawakan ng walis. Hindi na tayo maaaring pumikit sa mga problemang kinakaharap natin sa buong mundo mula sa ating problema sa plastik at isang makabuluhang paraan upang gawin iyon ay ang hindi maiiwasang hakbang patungo sa reusable na packaging.
