如果您最近一直在听新闻，您就会知道它即将到来……加拿大各地的一次性塑料禁令。实际被禁止的物品清单并不广泛，只能解决我们这个小星球面临的大规模垃圾问题的一小部分。它最初将主要针对回收困难或成本高昂的物品，包括食品用具（弗拉纳根 2020）。我国政府正在采取的这项认真的环保举措让餐馆再次陷入困境，在全球大流行期间，情况同样如此。餐厅正忙着想办法进行调整；这是否意味着转向昂贵的一次性替代品，例如“可堆肥”容器？或者餐厅应该面向未来，通过过渡到可重复使用的容器来节省资金并大幅减少外卖废物的数量？我们认为是后者。
我们的一次性塑料问题自 20 世纪 60 年代以来就一直存在，当时消费者被鼓励采用这种新时代、奢侈的心态； “你正在用数十亿个塑料瓶、塑料罐、塑料管、泡罩和贴体包装、塑料袋、薄膜和片材包装填满垃圾桶、垃圾场和焚化炉——现在，甚至还有塑料罐。当没有人再认为塑料包装太好而不能扔掉时，快乐的一天已经到来”（斯托弗 1963）。这就是塑料营销大师劳埃德·斯托弗 (Lloyd Stouffer) 在 1963 年的一次塑料会议上高兴而自豪地分享的内容。六十年来，我们彻底改变了我们的消费方式 — 如今，仅加拿大人每年就处理掉约 330 万吨塑料，而且更少其中超过 10% 被回收（福塞特-阿特金森）。我们现在知道，不应该高兴地庆祝我们的塑料处置过度，但我们的垃圾填埋场仍然充满塑料，包括我们拥有的大部分塑料 愿望循环 放入蓝色垃圾箱。
在废物管理的 3R 中， 减少回收再利用，如果我们要对严峻的环境状况产生真正的影响，重点必须转向前两个 R。让我们面对现实吧，一次性塑料问题的解决方案不是回收利用，也不是过渡到更多替代性一次性用品，比如那些标榜为可堆肥的一次性用品。环境行动研究公民实验室（CLEAR）的创始人兼主任马克斯·利博龙（Max Liboiron）简单地说： “再利用是与废物更好的互动方式”（利博龙）。回收成本高昂且消耗能源，而再利用是一种更可持续的做法，因为材料已经制成，因此不需要生产产生有害影响。我们相信，餐厅必须成为向重用思维转变的起点，他们可以在不影响利润的情况下做到这一点。
在毁灭性的 Covid-19 大流行期间，餐饮业受到的打击比大多数行业都严重。他们的收入急剧下降，许多人不得不关闭业务。我们热爱我们的餐厅，不希望他们遭受更多的痛苦。根据数据，加拿大人呆在家里订购外卖/送货的频率比以往任何时候都高 RCINTEL 2020 年餐饮服务事实; “外卖销售额从 2019 年 4 月的 15% 大幅跃升至 2020 年 4 月的 68%，而外卖销售额则飙升至总销售额的 28%”（加拿大餐厅）。我们希望改变我们消费外卖的方式，同时支持陷入困境的餐馆老板。未来是可重复使用的外卖容器，这些可持续举措在世界各地呈爆炸式增长—— GO盒 在美国， 奥扎卡 在荷兰和 土器 加拿大只是几个例子。想象一下订购外卖、在您最喜欢的餐厅享用食物以及将一次性塑料制品排除在垃圾填埋场的便利性。这一切都是可能的，我们希望成为这场减少废物革命的一部分。可重复使用的外卖容器背后的想法很简单：吃、冲洗、清洗，重复。可重复使用容器的典型使用寿命可达 1000 多次洗碗机循环。一旦 #5 聚丙烯多用途塑料不再在餐厅中循环使用，这种耐用的塑料就可以转化为其他有用的塑料产品，例如扫帚柄。我们不能再对全球面临的塑料问题视而不见，而实现这一目标的一个重要方法就是不可避免地转向可重复使用的包装。
